Dans l’une des plus jolies cours intérieures du Marais, l’Hôtel particulier de Marle abrite depuis plus de 50 ans l’Institut Suédois.

Poussez la grande porte bleue du 11 rue Payenne et laissez derrière vous l'agitation de la capitale pour vous poser en Suède dans le tout nouveau café Fika !  Imaginé par Caroline et Damien, deux passionnés de cuisine, traiteurs et concepteurs d'événements gourmands. Les créateurs des éditions délicieuses ont sillonné la Suède et sont tombés amoureux de sa culture, de sa gastronomie et des Fika ! 

Mais qu’est-ce que c’est le Fika ? C’est une véritable institution en Suède ! Pour faire simple un fika c’est une pause café (ou une autre boisson) accompagnée d’un en-cas ! De la brioche le matin jusqu’à la collation du soir en famille en passant par la pause conviviale avec ses camarades, ses collègues, on peut faire jusqu’à sept fika par jour ! 

Damien et Caroline sourcent les meilleurs produits dans le territoire de Sörmland, le jardin nourricier de Stockholm et s’entourent d’artisans de talent pour proposer le meilleur de la Suède. 

Maria Printzemond est une Cheffe et une boulangère talentueuse et reconnue elle est surnommée “Sörmlandsmatens gudmor” - La marraine de la gastronomie du Sörmland -

Lena Engelmark propose de délicieux produits issus de la forêt comme l’huile de bourgeons d’épicéa, de cèpes..

Le café et le thé proviennent de Lykke Kaffegardar, une entreprise engagée dans une démarche écologique et responsable qui veut le bonheur de ses employés et de la planète, comme son nom l’indique “Lykke” ça veut dire bonheur !

Enfin pour savourer ses merveilleux plats Caroline a confié la création du service de table à la céramiste Anna Lindell, qui a créé de sublimes et délicates assiettes blanches dont on devine par transparence la terre ocre et qui présentent joliment les mets colorés de Caroline et Damien. Les tasses sont aux couleurs des forêts suédoises.

Le café Fika vous propose des pâtisseries comme la traditionnelle Kanelbulle (3€), de délicieux petits pains aux graines de tournesols avec du fromage, du beurre salé et du concombre (4,5€), des Smakakor (1€), des tartines de pain de seigle avec par exemple du Saumon Gravelax délicieux (7,5€), des sandwich chauds (8€), des tartes salées (11€) des salades (13€) et bien entendu des boulettes !

Les prix sont très raisonnables, les proportions très généreuses, l'accueil est chaleureux et les enfants sont les bienvenus ! Que du bonheur !!!

Après votre pause gourmande, visitez l'Institut suédois, à partir du 2 septembre, un mois de design est programmé avec  Swedish Secrets ! 

Des vêtements que nous portons à la construction des villes en passant par l’aménagement de nos intérieurs – le design est partout ! Pendant tout le mois de septembre, Swedish Secrets  lève le voile sur le design suédois contemporain.

Plus de 40 designers, architectes et créateurs de mode engagés pour une société plus durable, invitent amoureux du design et professionnels à l’Institut suédois pour des showrooms, rencontres et séminaires.

L’Institut Suédois a aménagé au sein de son Hôtel particulier des studios pour des résidences (de recherche, d'écriture…) entièrement aménagés par des duos de designers.

Exceptionnellement pendant Paris Design Week (du 8 au 17 septembre), vous pourrez les découvrir et en plus des visites traditionnelles, l’équipe de médiation a imaginé un concept inédit :

les visites en mode apéro, dans le HEM de votre choix !

Découvrez des saveurs suédoises concoctées par le café FIKA, en correspondance avec l’univers visuel de chaque studio ! Fusion entre la Suède et la France, autant par la gastronomie que par l’aménagement de l’espace.

Visites guidées : Hem x 6

Le 2, 3 et 4 septembre à 14h, 15h et 16h.

Le 9, 10 et 11 septembre à 14h, 15h et 16h.

Durée de la visite : 45 minutes environ.

Les visites guidées ont lieu en français.

Entrée libre sur inscription : rendez-vous sur www.institutsuedois.fr le jour-même à partir de 10h.

Visite guidées en mode apéro : Hem x 6

Vendredi 2 septembre et samedi 3 septembre à 17h +  vendredi 9 septembre et samedi 10 septembre à 17h

Durée de la visite : 45 minutes environ.

Les visites guidées ont lieu en français.

Tarif : 14 €, boisson et amuse-bouches inclus.

Inscription sur www.institutsuedois.fr le jour-même à partir de 10h.

L’Institut Suédois est un véritable lieu de vie et on y trouve de nombreuses activités : du cinéma en plein air, des concerts, des expositions, des cours de suédois, des rencontres littéraires et sans oublier le magnifique jardin dans lequel on peut s’installer tranquillement.

Les expositions sont gratuites et ouvertes du Mercredi au dimanche de 12h00 à 18h00

Le Café Fika vous accueil du Mercredi au Dimanche de 10h à 19h

Le vendredi Afterwork jusqu’à 20h.

Institut suédois, 11 rue Payenne, 75003 Paris