Le Kombucha pour tous grâce au GUTsy Captain

Le Kombucha et les autres boissons fermentées sont encore assez peu connues du grand public pourtant, elles sont une alternative saine et délicieuse pour tout ceux qui veulent boire une boisson délicieuse, se faire plaisir et continuer de mener une vie saine. Pas facile à trouver, parfois très coûteuse, elles ne sont pas le choix de tous pourtant, les essayer c’est généralement les adopter. 

The GUTsy Captain vend ses boissons en supermarché car, chez le GUTsy Captain, ils croient en un monde où prendre soin de sa santé est un geste naturel et quotidien. Et vivre plus sainement, cela commence avec ce que l’on mange et boit.

De nombreux Français l’ont compris, comme en témoigne leur engouement pour les boissons fermentées, du kéfir au kombucha : des boissons qui nous veulent du bien et que l’on consomme avec plaisir. Elles représentent une excellente alternative aux boissons sucrées

The GUTsy Captain, c’est donc avant tout la passion de la boisson fermentée, créée avec une recette ancestrale et à partir d’ingrédients biologiques. Ces boissons ont le pouvoir de prendre soin de nos intestins tout en prenant soin de notre microbiote. Boire des boissons fermentées et choisir celles du Gutsy Captain c’est assurément faire un geste quotidien et simple pour notre deuxième cerveau et pour mener une vie plus saine. 

« Les bactéries intestinales figurent parmi les plus importantes de notre corps. Elles auraient un impact sur presque tous les processus physiologiques : le système immunitaire, la capacité de détoxication, l’absorption de nutriments, la production de métabolites, la production d’énergie et même la transmission synaptique », explique Mafalda Rodrigues de Almeida, une nutritionniste certifiée qui travaille en étroite collaboration avec The GUTsy Captain. Pour elle, le kombucha et le kéfir sont des véritables atouts santé : « La santé intestinale est essentielle à notre bien-être général. L’intestin est le nouveau cœur de notre santé et nous devons l’alimenter avec des sources naturelles de probiotiques comme les boissons fermentées et des aliments appropriés : riches en fibres, vitamines et minéraux et pauvres en graisses saturées et sucres raffinés ».

La nutritionniste souligne également le rôle joué par les probiotiques dans la santé de la peau, très influencée par ce qu’il se passe dans l’intestin : « Les bactéries intestinales fournies par le kombucha et le kéfir limitent l’absorption de toxines, ce qui aurait pour effet d’amoindrir les rougeurs, allergies et boutons ».

Qu’est-ce que le Kombucha ? Le kombucha a une longue histoire. Ses origines exactes ne sont pas connues, mais on pense qu’il a vu le jour il y a 2000 ans en Mandchourie, au nord-est de la Chine, où on le surnomme « élixir de longue vie ». Il est également traditionnellement consommé en Russie et dans certains pays d’Europe de l’Est.

Acidulé et légèrement pétillant, le kombucha est obtenu en faisant fermenter du thé et du sucre, avec une colonie symbiotique de bactéries et de levures appelée « SCOBY ». Pendant le processus de fermentation, la levure décompose le sucre dans le thé et libère des bactéries probiotiques. Du gaz carbonique se dégage, ce qui confère au kombucha sa délicate effervescence.

Délicieux et rafraîchissant, le kombucha se consomme au quotidien pour le plaisir.

The GUTsy Captain utilise un processus de fabrication artisanal, qui permet de produire des kombuchas de grande qualité, au goût unique. Ils ne contiennent pas de conservateurs et sont faits à base d’ingrédients certifiés bio.

Dans un premier temps, le thé vert est infusé avec de l’eau purifiée. Vient ensuite l’étape du brassage, avec l’ajout de sucre de canne brut biologique, puis la fermentation avec des cultures de kombucha.

Le kombucha de GUTsy Captain est fermenté en petites quantités pendant 8 jours.

La bonne conformité de la recette finale est mesurée à l’aide de paramètres qualitatifs et organoleptiques, avant l’ajout d’arômes naturels. Le produit aromatisé est filtré, puis mis en bouteille et étiqueté. 

Le GUTsy Captain propose 4 boissons au Kombucha : l’ORIGINAL (Le goût simple et original du kombucha produit de façon artisanale, amélioré par The GUTsy Captain), RASPBERRY (La saveur intense et gourmande de la framboise.), GINGER & LEMON (Un mélange de citron et de gingembre, pour une note fraîche et épicée) et PINEAPPLE & PEACH (Un kombucha au goût subtil qui conjugue l’exotisme de l’ananas et la douceur de la pêche (uniquement disponible en version 400 ml).)

Si vous n’aimez pas le Kombucha, sachez que The GUTsy Captain propose également des eaux fermentées « Water Kefir ». Grâce à sa formulation qualitative avec peu de calories et de sucre, il constitue une véritable alternative aux boissons gazeuses aux fruits sucrées. Quatre saveurs différentes sont proposées : Original et Raspberry comme pour le Kombucha mais aussi : GINGER & LEMON (Une pointe de gingembre alliée au citron pour une boisson légèrement épicée et pleine de fraîcheur) et NATURAL COLA (Le goût unique du cola dans une boisson avec peu de calories.)

Le petit prix (3€29 environ pour un litre) des boissons fermentées (kombucha ou water kefir) du GutSy Captain, en font les boissons fermentées les moins chères sur le marché français, vous n’avez plus qu’à vous laisser séduire, on vous promet que vous ne trouverez pas meilleur Kombucha sur le marché. Retrouvez le GUTsy Captain en supermarché.

Aurélie – aurelie@laruedubac.fr – Visuel : © the GUTsy Captain - 31/08/2021