La Bûche de Noël de la Maison Lenôtre nous emporte en provence avec la Sainte-Victoire pour 8 personnes
Une création inspirée de la montagne Sainte-Victoire, qui symbolise la Provence. Elle est présentée dans un décor provençal illustré par l’artiste Eric Garence.
La Sainte-Victoire a un côté enneigé et poudré et l’autre brillant avec un glaçage au chocolat .
Biscuit joconde au cacao. Cœur de parfait au chocolat truffé de streusel cacao et pignons de pin. Praliné aux pignons de pin et noisettes. Confit et mousseline de mandarine. Crémeux et ganache au chocolat. Servie avec un sorbet mandarine et huile d'olive aux agrumes.
Pour 8 Personnes 130,00 €